10/25「無花果もち」本日最終日

10/25「無花果もち」本日最終日

高島屋様の催事『和菓子魂』のテーマ素材が「いちじく」だったこともあり、長年あたためてきた羽二重餅を、今年初めて「無花果もち」としてお披露目することができました。

10月4日に限定出店した際には、「中間地点」「最後尾」と、2名の社員様が行列のお客様をご案内くださるほどの盛況となり、初めての年に、これほど多くの方にお召し上がりいただけたことを大変ありがたく思っております。

一方で、ひとつのお菓子として向き合ってみて、改めて知った難しさもありました。

いちじくは、外から見ただけでは、一つひとつの果実の成熟度を見極めることが難しい果物です。切ってみて、食べてみて、初めてわかることもあります。

だからこそ、いちじくを丸ごと一粒包んでお出しする「無花果もち」は、とても難しいお菓子なのだと、一シーズンを通して実感しました。

それでも、今年初めて販売したからこそ見えてきたことがあります。

この難しさも受け止めながら、さらに美味しい一粒を目指し、これから毎年楽しみにしていただける季節の定番へと、大切に育てていきたいと思います。

今シーズンの「無花果もち」は、本日10月25日（日）が最終日です。
いちじくの季節を丸ごと包んだ一粒を、ぜひ今年最後にお召し上がりください。

11/1（日）みかんを丸ごと一粒包んだ「なごみ」が登場します

季節は、いちじくからみかんへ。
こちらもどうぞご贔屓ください。

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心から心に伝わる和菓子
【微笑庵】(みしょうあん)
群馬県高崎市剣崎町1064-2
9：00～16：00
※完売次第閉店することがあります
TEL 0273433026
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