撰菓 ぽてと Erika Potato

ジャガイモ、サツマイモ、どちらもアメリカ大陸原産で、
ヨーロッパを経てわが国に渡来したものですが、
温暖な土地に適するサツマイモは寒冷なドイツでは普及せず、
ジャガイモが普及しました。
ドイツ人建築家ブルーノ・タウト氏と共に来高し、
少林山達磨寺に寓居したエリカさんが
「甘いも」（サツマイモ）で作られるスイートポテトを知ったのは
日本に来てからです。
二〇一〇年、タウト氏の生誕一三〇年を記念して、
エリカさん好みのスイートポテトを
『撰菓ぽてと』（エリカ・ポテト）と命名いたしました。